Бисквитный слоеный торт с клубникой /Sponge layer cake
Доброе утро,дорогие друзья!Сегодня первый день августа,а значит "лето уже навстречу осени вприпрыжку мчится" и именно сейчас- отличное время,чтобы отдохнуть,набраться сил и энергии на весь следующий год вперед.)
Мы через пару дней уезжаем в столицу Канады (Оттаву),чтобы отдохнуть,а заодно и отметить мой День рождения.Буду там впервые,поэтому полагаю,что вернусь с массой впечатлений.
Обещаю по приезду все рассказать и показать) .
А пока угощаю вас очень вкусным бисквитным тортом с клубникой,нежным сливочным кремом и черничным вареньем,и хочу пожелать вам вкусного,теплого,интересного и насыщенного последнего летнего месяца!
Ингредиенты:
Тесто:
180 гр.размягченного сливочного масла
180 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 гр.сахара
3 яйца
Начинка:
3-4 ст.л. черничного джема (важно,чтобы джем был вкусный и качественный)
200 мл жирных сливок
14 ягод свежей клубники
Посыпка:
сахарная пудра
Приготовление:
В глубокой посуде взбить масло,яйца и сахар.Отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем,добавить в маслянно- яичную смесь,хорошо перемешать.Приготовить две формы диаметром 20 см,смазать их маслом (сливочным или растительным),выложить в каждую половину теста.Поставить выпекать в предварительно разогретую до 180 гр.духовку до золотистого цвета (примерно на 25-30 мин).Охладить минут 5-10,вынуть из формы,окончательно остудить.Смазать один корж джемом,затем взбитыми сливками,выложить нарезанную напополам клубнику и накрыть вторым коржом.Присыпать сверху сахарной пудрой.
Можно приглашать гостей!Приятного чаепития!