Осень выдалась ненастная. Холодная, недружелюбная. А отопления еще нет. Не положено по графику (подобная несправедливость - тема для отдельного трактата). Утром не хочется вылезать из-под одеяла, но очень хочется остаться жить там до весны. Силой воли выскребываешь себя из постели в надежде пораньше вернуться домой. Включить все обогреватели сразу, заварить горячего чаю с медом или корицей и…спечь имбирные пряники. Для меня имбирные пряники это целая цепь ассоциаций: зима, Новый год, Рождество, дом, уют, ёлка, дети… Список не является исчерпывающим.
Имбирные пряники люблю печь, есть, угощать ими друзей и родных, украшать ими ёлку и даже рисовать! В прошлом Предновогодье зашли с другом Юсечкой в нашу любимую Ла-Ванильку. На окнах висели настоящие пряничные домики, ёлки, человечки и бесподобно пахли. Корица, имбирь, щепотка ванили… Я поняла, что просто обязана спечь такие же. Нашла рецепт в инете и понеслось… Такое удовольствие получила от процесса, что, по-моему, оно передалось и пряникам: они получились изумительными. Хоть это и нескромно, но факт остаётся фактом. Ибо через пару дней пришлось печь их на «бис».
Готовятся они легко, из податливого теста запросто канцелярским ножом вырезаются кружки, полумесяцы, сердечки, домики, человечки и даже ангелы; печется всё это 8-10 минут и, что самое главное, ничто не ограничивает полёт фантазии при их украшении… Белоснежная белковая глазурь, шоколадная глазурь, цветная мастика из сухого молока со сгущенкой, миндальные лепестки, разноцветная пасхальная посыпка, мармелад, цукаты, золотые шарики, кокосовая стружка, орешки - всё идет на создание шедевров. Некоторые из них потом даже жалко есть)) Наряду с ретро-шарами ручной работы такие прянички на ёлке создают неповторимую атмосферу семейных праздников начала прошлого столетия. А запах становится непременным символом счастливого дома и так и приманивает сладкую жизнь)).
Сейчас до новогодних праздников далеко да и печь прянички пока негде: не дали мне еще газ и духовки у меня нет. Но, что нельзя спечь, можно нарисовать! В том числе, акриловым контуром и витражными красками))
Итак, начинаем приманивать…;)