Правила поведения за столом
В этом посте мы решили объединить классические правила этикета за столом.
Умение правильно и красиво пользоваться предметами сервировки и столовыми приборами является неотъемлемой частью культурного поведения, даже когда вы идите на собственной кухне в кругу свой семьи.
*Не следует есть ложкой то, что можно есть вилкой, например, омлет, гарниры, овощи и пр.
*Супа следует наливать неполную тарелку. Не нужно дуть на суп, лучше охлаждать его, слегка помешивая ложкой. Когда в тарелке супа осталось немного, нужно наклонить тарелку не к себе, а от себя, чтобы как-нибудь неосторожно не выплеснуть суп на одежду.
*Нож служит только для разрезания, его ко рту не подносят, с него никогда не едят и не перекладывают им пищу на вилку. Все, что легко разделывается вилкой, например рыба, котлеты, паштет, овощи, запеканки и пр., ножом не режут.
*При пользовании вилкой, ее держат в правой руке, а в левую руку берут кусочек хлеба.
*Когда едят жаркое, сосиски, сардельки. Нож берут в правую руку, а вилку в левую. Весь кусок сразу не разрезается, так как блюдо может быстро остыть и стать невкусным. От целого по мере необходимости отрезают по кусочку.
Как есть птицу или дичь? Этот вопрос волнует каждого культурного человека.
*
Мясо срезают с костей с помощью ножа и вилки. Когда на косточке останется немного мяса, ее можно аккуратно взять за кончик в руку и доесть блюдо.
*
Соус, оставшийся на тарелке, не принято собирать до конца, особенно макая в него хлеб.
*
Использованные за едой ложки, вилки и нож кладут на свою тарелку/
*
Соль и горчицу берут специальными ложечками или кончиком чистого ножа. Нельзя этого делать обратной стороной вилки или ножа.
*
Хлеб подается нарезанным, берется из хлебницы рукой и кладется слева от тарелки на маленькую пирожковую тарелку или на бумажную салфетку.
*
Чай наливают в чашку не до краев, сахар кладут в чашку специальными щипцами или ложечкой. Размешивают чай бесшумно, не касаясь стенок посуды, затем ложечку вынимают и кладут на блюдце. Если чай подан в подстаканнике, то ложечку не вынимают, а придерживают пальцем левой руки.
*
Для приема пищи нежно отвести строго определенные часы.
*
Некрасиво, когда дети, а тем более взрослые привередничают за столом.
*
Не разрешайте детям есть во время еды бутерброды, печенье или сладости.
*
Не наедайтесь на ночь, ужинайте не менее чем за два-три часа до сна. Плотно ужинать могут только люди, работающие в ночную смену.
*
Младшие садятся за стол после старших, причем каждому члену семьи за столом отводится свое место.
*
Нельзя читать за столом газету или книгу (разговаривать по телефону - это в нашей интерпретации). Это неуважение к окружающим, это вредит пищеварению, это не гигиенично, книгу можно испортить.
*
За едой не следует торопиться. Жевать нужно медленно, тщательно размельчая пищу. Не следует во время еды разговаривать.
*
Нельзя жестикулировать за столом, напевать или насвистывать может себе позволить только невоспитанный человек.
*
Когда вы хотите достать что-то на столе, не стоит нагибаться над тарелкой соседа или тянуться через стол, нужно попросить подать нужное.
*
Не вставайте из-за стола, пока все не закончили есть.
Ответьте честно, все ли эти правила вы соблюдаете? Думаю, нет. Жаль, что старые нормы этикета уходят в прошлое.