Тесто-корректор…
Раскатать тесто строго заданной толщины, например ноль целых три десятых миллиметра, с первого раза удается не всегда. Иногда не удается и со второго, и даже с третьего… То рука дрогнет, то вдруг получится вместо трех десятых аж целых тридцать четыре сотых. Кошмар! А если серьезно - то получить абсолютно ровный пласт теста поможет одно простое приспособление - набор корректоров на скалку. Силиконовые кольца легко одеваются на скалку и позволяют совершенно не задумываясь, практически одним движением руки, получить требуемую толщину теста. Наборы таких колец-корректоров производятся многими фирмами и, как правило, отличаются только цветом пар. В тех наборах, которые я успел увидеть, корректора были следующих размеров - на раскатку пласта теста толщиной 0.16 см, 0.3 см, 0.6 см и 1.0 см. Цифры не вполне очевидные…В дюймах размеры этих корректоров «звучат» лучше и логичнее - 2/16 дюйма, 3/16 дюйма, 4/16 дюйма и 6/16. В общем и целом - всё очевидно, понятно и, надо думать, весьма удобно в использовании.
Использована информация - http://www.amazon.com, http://www.dir-us.com, http://www.williams-oliver.ru