"Сырное мороженое"

[kucece]

• На 1 порцию:
• Сыр «Ламбер» легкий 15%-ной жирности - 150 г
• Сливки 40%-ные - 300 мл
• Желток яичный - 4 штуки
• Сахар - 50 г
• Груши - 1 штука
• Мята свежая - 1 стебель

• Сыр натереть на мелкой терке и смешать в сотейнике со сливками, поставить на плиту на маленький огонь.
• Взбить желтки с сахаром и тонкой струйкой ввести в сливки. Готовить 5-10 минут, до густой консистенции.
• Перелить в лоток и поставить в морозильник на три часа.
• При подаче украсить грушей и мятой.