Быстрое варенье из брусники с тимьяном (желфикс)
Коллеги подарили пакетик желфикса, решила поэкспериментировать.
600 гр. брусники, 120 гр. сахара, 1/2 пакетика желфикса 2:1, щепока тимьяна, пара ложек воды.
Ягоды с небольшим количеством воды поставила на огонь, добавила тимьян. Перемешала желфикс с ложкой сахара, добавила к бруснике. Дала закипеть, всыпала остальной сахар, поверила минуты три.
Получилось желе с целыми ягодками. Мне ужасно нравится, что сахара можно класть мало, потому что классическое варенье я не ем именно из-за его катастрофической сладости...
А кто чего делает с этим желфиксом? И каково ваше о нем мнение? Хранится ли потом варенье вне холодильника?