Картофель, запеченный в бараньем сальнике

[ktaara]

Comments

[trio_mia]

Для меня это китайская грамота - никогда такого не встречала)

[ktaara]

На Дорогомиловском рынке килограмм бараньего сальника осенью стоил 180р./кг Но этим можно обмотать меня в 4 слоя : )) Купила на 100р. себе целый пакет, удобно. Я рулеты запекаю в нем, если это не шея или брюшина, а окорок, который легко пересушить. Получается хрустящая такая натуральная оболочка : ))

[trio_mia]

ЗНАЮ, Это классно!)

[pratina]

Очень похоже, как в Тоскане готовят свиную печень. Лишь вместо укропа используют лаврушку. Очень вкусно получается!

[ktaara]

Узбекское блюдо такое есть очень популярное - баранья печенка в сальнике.
Укроп у меня к картошке попросился, самое привычное сочетание. Рука сама потянулась : ))

[pratina]

Отлично, подозреваю, получается. Для картошки точно укроп подходит. У меня последний пост тоже рубцу посвящен, если что.

[alisa_the_cat]

это очень вкусно, я верю :)
но сальник у нас не встречала
иногда запекаю картошку, вставив в надрезы несколько тонких кусочков сала

[madamoxana]

Классная идея, обязательно воспользуюсь