"Осенняя Италия" - мастер-класс Олега Кусова в кулинарной студии "Клевер".

[ktaara]

Comments

[michletistka]

Какая вкуснотища - даже на фото. Про картофель не поняла - он был отваренный, или его сырой клали?

[ktaara]

Уже отваренный в мундире, очищенный и порезанный кубиком :)

[michletistka]

Ага!
Кстати, я бы тоже не отказалась от мастер-класса по очистке креветок!

[ktaara]

Берешь креветку в одну руку и ножницы в другую. Разрезаешь ее ровно посередине хребта, погружая ножницы буквально на 1-2мм в спинку. Разделяешь панцирь и снимаешь его, если нужно - оставляешь хвостик. Затем ведешь пальцем по разрезу, выбирая кишечную вену. Все! : ))