Вторая попытка удалась : ))

[ktaara]

Comments

[necropunk]

А можно как-нибудь в квартире коптить или лучше даже не пробовать - провоняет все?

[ktaara]

Я в квартире и делала : )) В первый раз дыма чуть напустила, теперь просто открываю окно и закрываю дверь в кухню. Но у меня казан, если вдруг есть старая скороварка - вообще не будет ни намека на запах, только главное не открывать до полного остывания.

[necropunk]

Хммм... А как это делается? Я же так понимаю, что в фольге щепки и они поджигаются, так?

[ktaara]

Нет, просто ставите на огонь и они потихоньку тлеют сами : ))

[alisa_the_cat]

очень часто коптим, но в лесу, на природе, в коптильне
щепу я замачиваю, чтоб не вспыхнула ненароком, коптильня так себе, щели в ней есть...
а еще обалденно вкусно получается терпуг и зубатка :)