Сырокопченая куриная грудка.

[ktaara]

Comments

[unclevanja]

Все таки придется коптилку делать:))

[ktaara]

У меня вариантов мало - этаж не последний, трубу в окно не выставишь...

[unclevanja]

У меня есть вариант, но не близкий )

[olga_deffi]

Кать, а аромат копчености хорошо читался..?? Я утку похожим образом делала (на зеленом чае с кусочками ананаса и имбиря + сахар и мука), так сахар уже начал конкретно гореть минут через 7-8... в результате копчушки был только легкий-легкий аромат.

[ktaara]

Нет, у меня даже перебор некоторый был, я потому и повесила проветрить. Наверное, дело в этих фитилях, в следующий раз попытаюсь взять из свечи фитилек и нарезать "порционно" : ))

[olga_deffi]

Я что-то твою технологию совсем не понимаю...((( Ушла страдать и думать...

[ktaara]

Ну, фитиль поджигает чай, который начинает тлеть и сильно дымить. Разгореться у него не выйдет, потому что кислород в казане банально выгорит. Но копоть, правда, и на курице оседает. Грубовато по сравнению с классикой, как мне кажется.

[darth_ment]

Прелесть какая!