Норин как повседневный суп.

[ktaara]

Comments

[pmpm]

"Конина (мякоть),Ребра конские, Колбаса казы (для отваривания)"
Эх где бы ещё взять всё это. У нас казы только вяленая продается.
Не супчик, а песня. Спасибо.

[ktaara]

Я нашла магазин при мечети, только там и есть по всему городу. Думаю, нужно искать через татар и других мусульман.

[pmpm]

Кстати точно, как то этот момент я упустил. Надо у татар поспрашивать.

[pratina]

Осталось решить, где раздобыть зеленый лук и конскую колбасу, а все остальное в наличии. Подозреваю, что знатный супец получается)))

[ktaara]

Я слышала, что в Австралии выходцы из Узбекистана всерьез занялись разведением коней на мясо и производством казы, карта и прочих вкусностей. Думаю, в замороженном виде вовсю экспортируют : ))
А лук-то зеленый почему в дефиците??

[pratina]

В Италии тоже вовсю используют конину, но не ввиде колбасы. из мяса делают другие копчености. ну и свежее мясо, конечно, используются.
Зеленый лук-сезонный продукт. Там, где я сейчас, даже разговора быть не может, чтобы зеленый лук использовать. Исключительно весной))))

[louise_hermine]

Выглядит вкусно :) Никогда такого не пробовала.
Кажется, я вообще конину никогда не пробовала.

[ktaara]

Мое любимое мясо, но его правильно готовить нужно. Сегодня были на ярмарке, набрали казахской тушенки из конины. Здесь ее делать не умеют. Когда-то была белорусская шикарная, мы все собирались ящик в Минске купить, но она пропала куда-то пару лет назад.