Печеночный паштет (из говяжьей печени)

[ktaara]

Comments

[michletistka]

А я спокойно не протираю через сито - мне блендера хватает. А сметану заменяю коньяком.

[ktaara]

Ну, а мне не нравится плеваться шкурками. Коньяк в следующий раз попробую добавить, я делала по рецепту из мусульманской книги просто и банально о нем забыла : ))
Хотя в рецепте венгерских евреев алкоголя не было тоже...

[michletistka]

С коньяком делали французы - канал "Охота и рыбалка" крутит какой-то небольшой сюжет про французские блюда из дичи. Там, правда, паштет какой-то очень сложный - с фисташкой, или еще каким орехом, беконом, ну и т.д. Так что из всего показанного я только коньяк позаимствовала.