Квашеная редиска по-тунисски.

[ktaara]

Comments

[michletistka]

Интересно, но у меня редиска не доживет! я ее сырую съем быстрее.

[ktaara]

Если соберешься делать, советую вначале заквасить пару штучек хоть в банке из-под джема на 250мл. Потому что вкус необычный. Я вот теперь одна всю банку ем : ))

[michletistka]

Я вот думаю - может редьку взять? Редиска у нас все-таки дорогая.

[ktaara]

По-моему, там все квасят - и перцы, и лимоны, и репу, и морковь. Думаю, редька ломтиками тоже пойдет.

[pratina]

Слушай, так ведь можно дайкон зафигачить! Надо попробовать!

[ktaara]

О, это идея!

[pratina]

Сейчас пошел его сезон. Каждую неделю покупаю килОв пять и хрум-хрум))) Но иногда преедается или попадается слишком забористый по вкусу. Поэтому идейкой обязательно воспользуюсь))) Мерсис!

[isgerdr]

А на японскую квашеную редиску "такуан" оно похоже?

[ktaara]

Не ела, не знаю : ))

[isgerdr]

Она в роллах попадается, желтая такая.

[ktaara]

Тогда точно не оно - эта с ярчайшей кислинкой, как от хороших бочковых огурцов.

[eryv]

Спасибо, что рискнули попробовать!
Я очень рад, что вам по вкусу пришлось

[ktaara]

Вам большое спасибо за рецепт!
Теперь вот думаю, что бы еще такого заготовить : ))

[vasja_iz_aa]

можно ли где-нибудь посмотреть оригинальный рецепт? по ссылке он удален

[eryv]

eryv. livejournal. com/212649.html

Только это был в основном “этнографический” пост. Кулинарная составляющая у этого рецепта низка на мой вкус, хотя тунисцам нравится