Бифштекс по-татарски (тар-тар из говядины)

[ktaara]

Comments

[annok]

люблю это блюдо и муж тоже, но сами не готовим

[ktaara]

Сырое. Быть может. Пейте водку, чтобы глисты не завелись : ))

[isgerdr]

Так вот как эта штука делается! Я во Франции таким регулярно питалась :)

[ktaara]

Она по-разному делается, обязательны соль, перец и оливковое масло, хотя, например, если кто любит несоленое... : ))
В Польше к тар-тару подают еще рубленые до такой же консистенции соленые огурцы с репчатым луком, огурцы очищают от семян и кожицы. Тоже душевно!

[avkost1955]

Интересно. Но, кажется, всё же немного рискованно. Водка, конечно, да, успокаивает, но сколько?

[ktaara]

Про водку - это шутка такая ; )) На самом деле надо быть уверенным на 250 процентов в мясе. У меня проверенная годами лавка, и то я каждый кусок внимательно изучаю. Можно самому переморозить для надежности, но я верю продавцу. Если есть малейшие сомнения - просто пожарю бифштекс : ))

[avkost1955]

Понятно:)))

[zalgalina]

Хочется попробовать, но как-то боязно.Знаю не понаслышке, что и кто в сыром мясе может быть. А ветнадзор сейчас известно какой...
Только облизнулась...
Но и за это спасибо.

[ktaara]

Я фаталистка и верю в удачу и водку ; ))