Корейцы победили нас по кофе
Придётся признать: корейцы победили нас по кофе. По крайней мере в Сеуле. Нормальных мест выпить кофе настолько много везде, что среди них много отличных просто по закону больших чисел:
Кафешки на карте в районе Гангнама, радиус - 3-5 минут пешком
Да что говорить, у них даже Блю Батл Кофее из Окленда есть. Три штуки:
Кофе прямиком из Окленда. На вкус был обычный
За свою поездку я пожил в нескольких районах города:
Больше всего мне понравился район станции Hapjeong (합정). Это в меру перемешанный район - есть и новые здания и старые с корейским трешачком, а главное много приятных небольших домов. Получается такой спокойный райончик более европейского стиля с хорошими кафешками:
Дом в районе Hapjeong
И именно в этом районе я нашёл кофейню, где я попробовал если не лучший, то один из топ-3 лучших кофе в жизни.
Вообще выпить очень хороший кофе сложно. Для этого должно совпасть всё. Конечно, кофейня должна заморачиваться на зерне и оборудовании, это даже не обсуждается - всё должно быть спешалти по максимому. Но этого мало.
Нужен очень хороший бариста, его должно переть по кофе, условно, вам нужен мастер-бариста-чемпион. Но и этого мало.
Супербариста должен правильно настроить супероборудование для суперкофе именно в тот момент, когда вы будете в кафе. Потому что настройки сбиваются, погода меняется и т. д. Короче, вам должно ещё и повезти.
И вот мне повезло! Я зашёл в кафе Kompail (это слово программистское словечко «компиляция» на корейский манер) и выпил кофе, которое запомню на долго:
Вход в кафе
Сначала я взял просто капуч на вынос. Иду и понимаю, что охуенчик пробивается прямо через молоко!
Тот самый стаканчик
Пришлось вернуться на другой день утром и выпить сразу два эспрессо разных. Бариста даже дал мне минералочки для усиления. Суперкофе! Фруктовый вкус идеальный и сильный, никакой гадости или горечи, только очень вкусно. Как описать не знаю :-)
Более шоколадный слева (был), более кислый-модненький справа. Оба - супер
К сожалению, в третий раз удача меня покинула. Я приехал на район через пару дней специально ещё раз, но вечером. Всё было одинаковым - и кофе, и бариста, но кофе было просто очень хорошим, без волшебства.
Упаковка кофе, с собой не взял, всё равно хрен приготовишь дома правильно:
Если решите попробовать - кафе Kompail,서울 마포구 잔다리로 73 1층
네이버 지도
공간을 검색합니다. 생활을 연결합니다. 장소, 버스, 지하철, 도로 등 모든 공간의 정보를 하나의 검색으로 연결 한 새로운 지도를 만나보세요.
naver.me