Бабушкина кухня
Так хочется, чтобы кто-нибудь готовил... тока вкусно чтоб! Как у бабушки Ани было...
Помню у неё всегда борщ был, или куриный с вермишелькой, а на затравку салатик сырный, хреновинка с сальцем, картошечка с селёдочкой, редька с маслом, солёная горбуша, печень минтая и иногда холодец - чего хочешь выбирай и можно всё вместе.
Ну и помидорный салат и квас, если лето. Квас у неё был самый лучший в городе. Не бледный, не слишком хлебный, безо всякого там бутора, крепкий тёмный ядрёный квас! По какой-то чудесной случайности мне похожий недавно попался и знаете где? У (о чудо) Максиной мамы!
А по праздникам селёдка под шубой и мимоза, казалось бы, просто всё, а как вкусно было... И рыбный пирог с бульоном. У меня вот никак такой вкусный бульон не выходит, хотя вроде что там такого, хвост и голову она варила, точно помню, а нет ведь.
А капуста! Капуста квашеная, м-м-м!!! Это вообще шедевр, ни с какими покупными не сравнить. К счастью тётя Люба рецепт переняла. Там в какое-то ещё время особенное надо было солить... а, на растущую луну, во. Тока не помню, в октябре, или ноябре уже.
А пюре-е-е-е (стонет)! Нежное, воздушное, с сальцем и сладким жареным лучком. И пшёнка тоже с сальцем. И тоже у меня не получается такая. А ещё пельмени она лепила и м-м-м беляши!
А если ночевать останешься, утром вообще класс, омлет со шкварочками и оладушки (вот это я переняла к счастью) с малиновым вареньем. Вернее не с вареньем, а со взбитой с сахаром малиной, м-м-м-м.
А блины! С мясом, с капустой, с картофельным пюре-е-е-е-е-е (стонет). На них и без праздников всё семейство слеталось, даже очень занятый брат.
А лечо, лечо чуть не забыла!!! И помидоры в томатном соусе. Но хреновину-то я просто столовыми ложками уплетала.
А ещё бабулечка хлеб пекла и смета-а-а-аунку сама делала! Мняум-м-м!!!
У бабушки Ани два дня рождения было. Один по документам - летом, а второй настоящий - зимой. Она оба и справляла, первый как бы для сотрудников, а второй для друзей. А мы: тётя, дядя, брат, сестра, папа, мама, сестрёнка и крёстная - если только в городе были, обязательно на оба заявлялись. Стол большой накрывали и всё равно еле влезали, ну да в тесноте, да не в обиде, как известно. Так здорово было. И плясала она до самого последнего дня рождения, хоть и на костылях...
Помню у неё всегда борщ был, или куриный с вермишелькой, а на затравку салатик сырный, хреновинка с сальцем, картошечка с селёдочкой, редька с маслом, солёная горбуша, печень минтая и иногда холодец - чего хочешь выбирай и можно всё вместе.
Ну и помидорный салат и квас, если лето. Квас у неё был самый лучший в городе. Не бледный, не слишком хлебный, безо всякого там бутора, крепкий тёмный ядрёный квас! По какой-то чудесной случайности мне похожий недавно попался и знаете где? У (о чудо) Максиной мамы!
А по праздникам селёдка под шубой и мимоза, казалось бы, просто всё, а как вкусно было... И рыбный пирог с бульоном. У меня вот никак такой вкусный бульон не выходит, хотя вроде что там такого, хвост и голову она варила, точно помню, а нет ведь.
А капуста! Капуста квашеная, м-м-м!!! Это вообще шедевр, ни с какими покупными не сравнить. К счастью тётя Люба рецепт переняла. Там в какое-то ещё время особенное надо было солить... а, на растущую луну, во. Тока не помню, в октябре, или ноябре уже.
А пюре-е-е-е (стонет)! Нежное, воздушное, с сальцем и сладким жареным лучком. И пшёнка тоже с сальцем. И тоже у меня не получается такая. А ещё пельмени она лепила и м-м-м беляши!
А если ночевать останешься, утром вообще класс, омлет со шкварочками и оладушки (вот это я переняла к счастью) с малиновым вареньем. Вернее не с вареньем, а со взбитой с сахаром малиной, м-м-м-м.
А блины! С мясом, с капустой, с картофельным пюре-е-е-е-е-е (стонет). На них и без праздников всё семейство слеталось, даже очень занятый брат.
А лечо, лечо чуть не забыла!!! И помидоры в томатном соусе. Но хреновину-то я просто столовыми ложками уплетала.
А ещё бабулечка хлеб пекла и смета-а-а-аунку сама делала! Мняум-м-м!!!
У бабушки Ани два дня рождения было. Один по документам - летом, а второй настоящий - зимой. Она оба и справляла, первый как бы для сотрудников, а второй для друзей. А мы: тётя, дядя, брат, сестра, папа, мама, сестрёнка и крёстная - если только в городе были, обязательно на оба заявлялись. Стол большой накрывали и всё равно еле влезали, ну да в тесноте, да не в обиде, как известно. Так здорово было. И плясала она до самого последнего дня рождения, хоть и на костылях...