Теплый десерт с ягодами
Для ягодно-алкогольного раунда в gotovim_vmeste
По рецепту журнала Гастроном февраль 2010
на 2 порции
100г клубники
по 50г ежевики, черники, малины
2 желтка
3/4 стакана коричневого сахара
1/3 стакана полусладкого вина
1 ст.л. сливочного масла
Ягоды прогреть с сахаром на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Выключить при появлении признаков кипения и дать смесь остыть до комнатной температуры.
На водяной бане взбить венчиком желтки с сахаром, развести вином, варить взбивая до загустения. В конце добавить сливочное масло. Разложить ягодную смесь по креманкам, залить теплым соусом и подавать.
По рецепту журнала Гастроном февраль 2010
на 2 порции
100г клубники
по 50г ежевики, черники, малины
2 желтка
3/4 стакана коричневого сахара
1/3 стакана полусладкого вина
1 ст.л. сливочного масла
Ягоды прогреть с сахаром на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Выключить при появлении признаков кипения и дать смесь остыть до комнатной температуры.
На водяной бане взбить венчиком желтки с сахаром, развести вином, варить взбивая до загустения. В конце добавить сливочное масло. Разложить ягодную смесь по креманкам, залить теплым соусом и подавать.