Вкусняхи.
Продолжаю пробовать новые блюда. Это чизкейк. Выпечен в Васечке) Васечкой зовут мою мультиварку
Есть у меня привычка давать имена любимым предметам. Васечка в моей жизни появилась почти 3 года назад. За эти 3 года я научилась варить/жарить/печь/тушить в Васечке практически все блюда.
[Рецепт чизкейка.]
-печенье 200 гр. ( у меня "к кофе")
-80 гр. сливочного часла
-600 гр. сливочного сыра ( у меня "маскарпоне")
-200 гр. сахара
20 гр. муки
-цедра половины лимона и сок из этого же лимона
-2 яйца
-2 желтка
-80 гр. жирных сливок ( не ниже 20%,а еще лучше 30%)
-1/2 ч.л. соли
Мультиварку застелить пекарской бумагой так,чтобы потянув за концы можно было вытащить готовый чизкейк.
Песочная основа: печенье измельчить в крошку и смешать с растопленным маслом. Высыпать крошку в мультю и разровнять стаканом или картошкодавкой)))
Сырная часть: сыр,сахар,цедра и сок лимона,соль и муку перемешать. Добавить по одному яйца и желтки,сливки,перемешать. Вылить все в мультю на песочную основу. Выпекать 60 мин.
Готовность: середка торта должна чуть подрагивать,если потрясти. Даем остыть,достаем и отправляем на ночь в холодильник. Вот и все. ООООчень вкусно, особенно понравится любителям лимонной выпечки!