"Пьяная" свинина
Не-не ... всё по трезвяку было. Алкоголя, лишь рюмка полная коньяка )) И та, для маринада.
Итак, грамм 600 свинины, порезать на кусочки и замариновать в смеси - 1 рюмки коньяка, 3 ст.л. соевого соуса и соли по вкусу. Оставить минут на 30-40.
Далее на растительном масле обжарить 1 порезанный зубчик чеснока и веточку петрушки, до появления характерного запаха. Затем убрать чеснок с веточкой и на этом масле обжарить кусочки свинины. В конце обжаривания добавить лук порезанный, затем убрать огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить мясо до готовности.
зы: Ни один едок не страдал похмельным синдромом.
Итак, грамм 600 свинины, порезать на кусочки и замариновать в смеси - 1 рюмки коньяка, 3 ст.л. соевого соуса и соли по вкусу. Оставить минут на 30-40.
Далее на растительном масле обжарить 1 порезанный зубчик чеснока и веточку петрушки, до появления характерного запаха. Затем убрать чеснок с веточкой и на этом масле обжарить кусочки свинины. В конце обжаривания добавить лук порезанный, затем убрать огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить мясо до готовности.
зы: Ни один едок не страдал похмельным синдромом.