По-щучьему ...
Получилось быстро съездить в гости "по делу" к Маме Же. И нас угостили замороженной щукой свежего улова!
Бутерброды из щучьего фарша получаются преотличнейшие, но они с майонезом, и мне захотелось разнообразий, посему получились котлетки!
Получилось 1.075 кг великолепного нежного фарша из трех филейных частей рыбёшек среднего формата.
Чистого филе - 507 гр,
лук репчатый - 280 гр,
картофель сырой, очищенный - 180 гр (250 гр неочищенного),
масло растительное - 100 гр (с оливковым очень нежно),
вода "на глазок", соль по-вкусу, можно еще чего-нибудь подходящего к рыбе, но я люблю просто!
Все смолоть в блендере, мясорубке, комбайне или как-то так смолоть!
Сформировать котлетки, обвалять в муке, сухарях, с добавлением чесночка или без!
Поджарить на масле в сковороде, и наслаждаться!
Считаю калорийность получившегося блюда:
щука - 84 х 507:100 = 425.88
лук - 41 х 280:100 =114.8
картофель - 80 х 180:100 = 144
масло растительное (подсолнечное) - 899 ккал
Всего 1583.63 ккал
мука для обвалки 50 гр - 167 ккал
масло для жарки 40 гр - 360 ккал
Совсем всего 2110.68 ккал, то есть калорийность получилась 196.63 = 197 ккал на 100 гр
Все разделила на четыре порции, и одну приготовила на обед- это 6 котлеток, мужу досталось примерно 180 гр, а мне 70 гр, значит я получила своих 137.44 ккал.
Съела быстрее, чем посчитала:)
А правильно ли посчитала, ну хотя бы приблизительно ли правильно?
Бутерброды из щучьего фарша получаются преотличнейшие, но они с майонезом, и мне захотелось разнообразий, посему получились котлетки!
Получилось 1.075 кг великолепного нежного фарша из трех филейных частей рыбёшек среднего формата.
Чистого филе - 507 гр,
лук репчатый - 280 гр,
картофель сырой, очищенный - 180 гр (250 гр неочищенного),
масло растительное - 100 гр (с оливковым очень нежно),
вода "на глазок", соль по-вкусу, можно еще чего-нибудь подходящего к рыбе, но я люблю просто!
Все смолоть в блендере, мясорубке, комбайне или как-то так смолоть!
Сформировать котлетки, обвалять в муке, сухарях, с добавлением чесночка или без!
Поджарить на масле в сковороде, и наслаждаться!
Считаю калорийность получившегося блюда:
щука - 84 х 507:100 = 425.88
лук - 41 х 280:100 =114.8
картофель - 80 х 180:100 = 144
масло растительное (подсолнечное) - 899 ккал
Всего 1583.63 ккал
мука для обвалки 50 гр - 167 ккал
масло для жарки 40 гр - 360 ккал
Совсем всего 2110.68 ккал, то есть калорийность получилась 196.63 = 197 ккал на 100 гр
Все разделила на четыре порции, и одну приготовила на обед- это 6 котлеток, мужу досталось примерно 180 гр, а мне 70 гр, значит я получила своих 137.44 ккал.
Съела быстрее, чем посчитала:)
А правильно ли посчитала, ну хотя бы приблизительно ли правильно?