Читать только после еды :)
Нет ничего приятнее, чем после ужина в благостном состоянии написать пару строк в ЖЖ. На самом деле, есть кое-что и по приятнее, но сейчас не об этом.
Сейчас - о помидорах. Любители вы помидоры, так как люблю их я (слегка извратимся над классикой:))? Скорее всего это из моего Бакинского лета, какие в Баку помидоры.... в Москве и не снилось - даже те, которые стоят бешеных денег и написано Азербайджан - фигня. Помню, туда мы везли с собой круглый черный хлеб (там были всегда какие-то невнятного цвета серые буханки, по-своему вкусные с непривычки), а обратно в Москву мы везли ПОМИДОРЫ. За день до отлета (а если повезет, то и в день отлета) на рынке покупались большие, пахнущие солнцем и морским воздухом ароматные помидоры... Вот, наверное, с тех самых пор, самый вкусный овощ - помидор. Хотя еще и баклажаны. А уж в сочетании они неповторимы. Домашняя икра, не в банках - а именно собственноручно (чаще бабушко-ручно) приготовленная из баклажан, помидора, перца с луком, зеленью....м-м-м-м. А если ее из холодильничка, да с черным хлебушком. Стоп. Я же только что поужинала - с чего вдруг меня на еду потянуло? Хотя на сытый желудок безопаснее всего вспоминать наивкуснейшие вещи.
Что еще было вкусного? Фаршированные помидоры и перцы. Причем, перец я обязательно обдирала с начинки и откладывала в сторону. Мясной фарш с привкусом перца мне очень нравился, а вот сам перец я не жаловала. В принципе это и до сих пор так, но теперь я, наученная, сам перец не фарширую , а нарезанным кидаю в кастрюлю для аромата. Зато фарширую и помидоры, и кабачки и баклажаны - все что под руку подвернется :)))
А еще долма. Правильно приготовленная - фантастика со сметаной :) Много-много лет, я все пытаюсь себя заставить купить виноградных листьев и сделать долму дома. Может и хорошо, что не собралась. Где в Москве взять свежие листья, которые срываешь с лозы в момент готовки? А с остальными - только портить :)
Яичница с луком и помидорами. Дома я ее иногда делаю, но с этими "помидорами" что в Москве - совсем не то. Хотя...как можно сравнить стояние у плиты после работы или в выходной день после пробежки по магазинам с состоянием, когда прибегаешь с улицы или приходишь с моря взъерошенная и готовая съесть слона? В детстве - все вкусно, даже кусок черного хлеба с солью и маслом был величайшим деликатесом :)
так как погода в Москве стремительно напоминает о приближающемся лете, то и мысли были о летней еде :)
Надеюсь, вы еще в состоянии отписать пару строк? Что самого вкусного помнится из детства?
Сейчас - о помидорах. Любители вы помидоры, так как люблю их я (слегка извратимся над классикой:))? Скорее всего это из моего Бакинского лета, какие в Баку помидоры.... в Москве и не снилось - даже те, которые стоят бешеных денег и написано Азербайджан - фигня. Помню, туда мы везли с собой круглый черный хлеб (там были всегда какие-то невнятного цвета серые буханки, по-своему вкусные с непривычки), а обратно в Москву мы везли ПОМИДОРЫ. За день до отлета (а если повезет, то и в день отлета) на рынке покупались большие, пахнущие солнцем и морским воздухом ароматные помидоры... Вот, наверное, с тех самых пор, самый вкусный овощ - помидор. Хотя еще и баклажаны. А уж в сочетании они неповторимы. Домашняя икра, не в банках - а именно собственноручно (чаще бабушко-ручно) приготовленная из баклажан, помидора, перца с луком, зеленью....м-м-м-м. А если ее из холодильничка, да с черным хлебушком. Стоп. Я же только что поужинала - с чего вдруг меня на еду потянуло? Хотя на сытый желудок безопаснее всего вспоминать наивкуснейшие вещи.
Что еще было вкусного? Фаршированные помидоры и перцы. Причем, перец я обязательно обдирала с начинки и откладывала в сторону. Мясной фарш с привкусом перца мне очень нравился, а вот сам перец я не жаловала. В принципе это и до сих пор так, но теперь я, наученная, сам перец не фарширую , а нарезанным кидаю в кастрюлю для аромата. Зато фарширую и помидоры, и кабачки и баклажаны - все что под руку подвернется :)))
А еще долма. Правильно приготовленная - фантастика со сметаной :) Много-много лет, я все пытаюсь себя заставить купить виноградных листьев и сделать долму дома. Может и хорошо, что не собралась. Где в Москве взять свежие листья, которые срываешь с лозы в момент готовки? А с остальными - только портить :)
Яичница с луком и помидорами. Дома я ее иногда делаю, но с этими "помидорами" что в Москве - совсем не то. Хотя...как можно сравнить стояние у плиты после работы или в выходной день после пробежки по магазинам с состоянием, когда прибегаешь с улицы или приходишь с моря взъерошенная и готовая съесть слона? В детстве - все вкусно, даже кусок черного хлеба с солью и маслом был величайшим деликатесом :)
так как погода в Москве стремительно напоминает о приближающемся лете, то и мысли были о летней еде :)
Надеюсь, вы еще в состоянии отписать пару строк? Что самого вкусного помнится из детства?