Фалафельки
На майских праздниках среди прочего готовил из нута.
Нут - это бараний горох, о существовании которого я узнал пару недель назад. И сразу же решил использовать новые знания.
В жизни нут - что-то среднее между фасолью и горохом. При приготовлении нужно 8+ часов замачивать, потом 2 часа варить, потом час чистить от прозрачной шелухи, а уж потом можно и готовить.
Делал из нута фалафели (котлеты) в 2 вариантах: в духовке без масла и во фритюре.
Оба результата разочаровали в нуте полностью. Вышло безвкусно, из обычного гороха было бы лучше.
Поэтому я искренне не понимаю тех, кому этот горох нравится. Быть может, когда я попробую аутентичные блюда из нута, я изменю свое мнение, а пока "Прощай, мой нут!"
Нут - это бараний горох, о существовании которого я узнал пару недель назад. И сразу же решил использовать новые знания.
В жизни нут - что-то среднее между фасолью и горохом. При приготовлении нужно 8+ часов замачивать, потом 2 часа варить, потом час чистить от прозрачной шелухи, а уж потом можно и готовить.
Делал из нута фалафели (котлеты) в 2 вариантах: в духовке без масла и во фритюре.
Оба результата разочаровали в нуте полностью. Вышло безвкусно, из обычного гороха было бы лучше.
Поэтому я искренне не понимаю тех, кому этот горох нравится. Быть может, когда я попробую аутентичные блюда из нута, я изменю свое мнение, а пока "Прощай, мой нут!"