Сом в шубе
Рецепт:
Филе сома посолить, поперчить с двух сторон. Разрезать на порционные куски. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон, предварительно обваляв в муке.
Филе отложить в мисочку.
На подсолнечном масле начать обжаривать лук (на среднем огне), затем туда положить помидоры, болгарский перец. Дать потушиться овощам, но не обжариться. В отедльную кастрюлю положить слой овощей с соусом, слой рыбы, слой овощей. Накрыть крышкой и поставить тушиться на полчаса. Рыба будет тушится в овощном соусе. Выключить и подавать:)