Что такое настоящий японский чай? Это - божественный напиток, не похожий ни на тот, к которому привыкли мы, ни на тот, который пьют китайцы, и уж тем более ни на тот, который пьют тибетцы. Можно сказать, что с чаем японский чай маття связывает только то, что для его приготовления используются чайные листья, причем самые отборные, но в виде муки. И не нужно воспринимать его как сладкий напиток, который приходит на ум, когда думается: "А не попить ли мне чайку?". Да еще с лимоном, вареньем, тортом, будербродом с колбасой и т.д.
Небольшую видео-зарисовку я уже как то давал
тут, но в деталях суть японского чаепития раскрыл кратко и понятно в своем блоге
Михаил Мозжечков.