Шоколадное семифредо с фисташками
300 г темного шоколада 70%
4 яйца
100 г сахарной пудры
500 мл сливок 33%
1 стручок ванили
100 г фисташек
Растопить шоколад на водяной бане. Яйца взбить с сахарной пудрой до тягучей ленты. Вбить сливки до густоты добавить семена ванили. Смешать сливки, шоколад и яйца. Добавить орехи, аккуратно перемешать. Форму для кекса выстелить пищевой пленкой и выложить в нее подготовленную смесь.
Разровнять. Поставить в морозильную камеру на три часа. Готовый десерт семифредо переложить на тарелку, посыпать тертым шоколадом и
нарезать ломтиками.