Числовое значение в скобках

[chaika_v]

Встретила в тексте корректируемой статьи и в ГОСТе такое написание:
Термостат любой конструкции, обеспечивающий поддержание температуры (20,0 ± 0,5) °С.
Подскажите, пожалуйста, почему температура указывается в скобках?