мусс из аругулы и авокадо
1 спелое авокадо
1 горсть аругулы (рокет)
1 чашка (или чуть больше) козьего йогурта (если его нет, то обычного + кусочек козьего сыра)
1 столовая ложка лимонного сока
половина крупной дольки чеснока
укроп или кинза, соль/перец по вкусу.
все в процессор или блендер до однородной, гладкой консистенции. К рыбе, к баранине, или как летний суп, если добавить очищенный огурец - всегда идет "на ура".
