Перекрестная аллергия на пищевые продукты
Аллергия на
Родственные продукты
Вероятность аллергической реакции
Арахис
Другие бобовые (да-да-да, земляной орех или арахис - это на самом деле не орех, он относится к бобовым!)
5%
Любой из орехов
Другие орехи
35%
Чаще всего перекрестная аллергия между парами:
Грецкий орех - пекан
Миндаль - фундук
Кешью - фисташки
Важно - не бывает перекрестной аллергии с кокосовыи орехом (он же плод кокосовой пальмы), мускатным орехом (семя мускатника), орехами Ши (семя дерева Ши или Карите)
Рыба
Другой вид рыбы
50%
ракообразные и моллюски
Другие ракообразные и моллюски
75%
Зерновые
Другие зерновые
20%
Коровье молоко
Козье/овечье молоко
Кобылье молоко
Говядина
>90%
5%
10%
Источник: Food allergy
И ещё более подробная статья по теме: http://www.jacionline.org/article/S0091-6749(01)63295-0/fulltext