Экопарк «Суздаль» станет крупнейшим в России центром производства экопродуктов
Движение экофермеров в России пока не стало массовым. Причин немало, но перечислять их все не имеет смысла, поскольку на эту тему журналистами написано много.
Все сводится к трем основным проблемам:
- отсутствие законодательной базы и адресной поддержки государством производителей экопродуктов;
- отсутствие четких стандартов экопродуктов (био, органик), регламентов их производства и механизмов контроля производителей;
- раздробленность экофермерских хозяйств и разобщенность экофермеров, позиционирующих себя как производителей экопродуктов; отсутствие саморегулируемых организаций в этой сфере, в результате - почти абсолютное недоверие покупателей к этикеткам эко (био, органик).
Безумные цены на экопродукты (например, цена за килограмм био-картофеля - 150 руб., био-томатов - 350 руб., био-огурцов - 300 руб., чеснока - 60 руб. за головку!!!) - следствие вышеуказанных причин, поскольку цены должны покрывать все расходы, связанные с продвижением на рынок качественных экопродуктов в условиях существующей высокой неопределенности и неустойчивости спроса и предложения.
Вернуть доверие к качеству производимых экопродуктов можно следующим образом:
На территории Экопарка «Суздаль» формируется около 300 земельных участков для экофермеров, общей площадью более 1100 га. Бизнес-планами каждой экофермы предусмотрен уровень доходов, обеспечивающий формирование среднего класса в сельской местности. На этих фермах на основе экологического земледелия будет ежегодно производиться более 20 000 тонн плодово-ягодной и овощной био-продукции.
Для столь масштабного производства био-продуктов потребуется значительное количество биогумуса (вермикомпоста), который будет производиться в племенном животноводческом хозяйстве по разведению дождевых червей «Старатель». Под эти цели отводится комплекс площадью около 30 тыс.кв. метров специализированных помещений (червятников).
Таким образом, Экопарк «Суздаль» станет не только туристско-рекреационным кластером по развитию экотуризма и сельского зеленого туризма, но и крупнейшим в России центром производства экопродуктов.
Все сводится к трем основным проблемам:
- отсутствие законодательной базы и адресной поддержки государством производителей экопродуктов;
- отсутствие четких стандартов экопродуктов (био, органик), регламентов их производства и механизмов контроля производителей;
- раздробленность экофермерских хозяйств и разобщенность экофермеров, позиционирующих себя как производителей экопродуктов; отсутствие саморегулируемых организаций в этой сфере, в результате - почти абсолютное недоверие покупателей к этикеткам эко (био, органик).
Безумные цены на экопродукты (например, цена за килограмм био-картофеля - 150 руб., био-томатов - 350 руб., био-огурцов - 300 руб., чеснока - 60 руб. за головку!!!) - следствие вышеуказанных причин, поскольку цены должны покрывать все расходы, связанные с продвижением на рынок качественных экопродуктов в условиях существующей высокой неопределенности и неустойчивости спроса и предложения.
Вернуть доверие к качеству производимых экопродуктов можно следующим образом:
- Сконцентрировать максимальное количество экофермеров на одной территории, открытой для посещения любыми заинтересованными лицами, туристами, волонтерами.
- До появления российских стандартов и регламентов, регулирующих производство, переработку, хранение, реализацию, упаковку, маркировку экопродуктов, придерживаться соответствующих европейских и международных стандартов.
3. Учредить саморегулируемую организацию производителей экопродуктов, например, СРО «Экопродукт», которая возьмет на себя функции контроля качества экопродуктов и гарантии соответствия стандартам перед потребителями.
На территории Экопарка «Суздаль» формируется около 300 земельных участков для экофермеров, общей площадью более 1100 га. Бизнес-планами каждой экофермы предусмотрен уровень доходов, обеспечивающий формирование среднего класса в сельской местности. На этих фермах на основе экологического земледелия будет ежегодно производиться более 20 000 тонн плодово-ягодной и овощной био-продукции.
Для столь масштабного производства био-продуктов потребуется значительное количество биогумуса (вермикомпоста), который будет производиться в племенном животноводческом хозяйстве по разведению дождевых червей «Старатель». Под эти цели отводится комплекс площадью около 30 тыс.кв. метров специализированных помещений (червятников).
Таким образом, Экопарк «Суздаль» станет не только туристско-рекреационным кластером по развитию экотуризма и сельского зеленого туризма, но и крупнейшим в России центром производства экопродуктов.