Про еду
Решила рассказать, как я готовлю один раз в месяц, но когда стала вести учёт, оказалось, что готовлю я каждую неделю. Видимо когда я считала, что готовлю раз в неделю, происходило это раз в два дня. Ну да ладно.
В этом месяце к моменту закупки продуктов появились срочные планы, поэтому нужно было в один (причем будний) день закупиться, и что-то приготовить, чтобы можно было несколько дней есть на даче.
Поэтому так:
24 ноября:
* пирожки с картошкой
* картофельные котлеты (частично заморожены)
* шаверма (съедена сразу и половину начинки взяли с собой на дачу. Плюс мяса было пожарено с запасом - потом съедено с макаронами и авокадо)
* манник
* шампиньоны порезали и заморозили на потом.
29 ноября. День готовки. Вот тут реально целый день.
* киш со шпинатом и осетинским сыром (2 шт, заморожены)
* вторая половина теста от киша заморожена
* оливье
* грибной суп (частично съеден сразу, частично заморожен. использована часть замороженных грибов)
* лазанья (4 порции, заморожена)
* борщ (8 порций, заморожен)
* лишняя картошка сварена кубиками и заморожена
* лишние обжаренные морковь с луком заморожены для двух супов
* котлеты из моркови (заморожены)
* котлеты из свеклы (заморожены)
* котлеты из капусты (заморожены)
* пирог с капустой
* творожные пышки (заморожены)
* сырники (частично заморожены)
* творожные сырки
* фрикадельки (заморожены) - делать быстрый суп: фрикадельки, замороженный горошек, вермишель
2 декабря. Небольшое дополнение к приготовленному:
* слойки с бананом
* остатки теста заморожены
* хлеб
* некоторое подобие хумуса, чтобы есть с овощными котлетами
10-11-12 декабря. Тут вернулись с дачи пополнить запасы еды, и как-то получилось по чуть-чуть готовки каждый день.
* гороховый суп с беконом (использована замороженая морковь с луком)
* пицца (2 шт, использованы замороженные грибы)
* киш с клубникой (2 шт, использовано тесто от первого киша)
* фасолево-томатный суп (использованы замороженные морковь с луком и картошка, частично заморожен)
* хлеб
* мюсли
* шарлотка
18 декабря. Был онлайн-корпоратив, на закуску:
* пицца (опять грибы)
* запеченный нут
19 декабря
* и снова пицца
* слоеные пирожки с клубникой (использовано замороженное тесто)
Следующая закупка будет 27-29 декабря, т.е. получилось даже больше, чем через месяц после предыдущей. Из старых запасов ещё не съедены по 2 порции лазаньи и фасолевого супа, 4 капустных котлеты и несколько пышек.
По этому списку кажется, что мы питаемся одной пиццей :D Но на самом деле тут ещё не учтены гарниры-крупы (не считаю за готовку) и сосиски, которые берем с собой, если уезжаем из города надолго. А одно приготовление пиццы - на 3 обеда.
Сейчас я замораживаю больше, чем необходимо (как например было с котлетами). Потому что на даче только дорожный холодильник и держит холод он так себе. А если взять часть продуктов замороженными, они будут поддерживать холод и постепенно разморозятся через пару дней.
В этом месяце к моменту закупки продуктов появились срочные планы, поэтому нужно было в один (причем будний) день закупиться, и что-то приготовить, чтобы можно было несколько дней есть на даче.
Поэтому так:
24 ноября:
* пирожки с картошкой
* картофельные котлеты (частично заморожены)
* шаверма (съедена сразу и половину начинки взяли с собой на дачу. Плюс мяса было пожарено с запасом - потом съедено с макаронами и авокадо)
* манник
* шампиньоны порезали и заморозили на потом.
29 ноября. День готовки. Вот тут реально целый день.
* киш со шпинатом и осетинским сыром (2 шт, заморожены)
* вторая половина теста от киша заморожена
* оливье
* грибной суп (частично съеден сразу, частично заморожен. использована часть замороженных грибов)
* лазанья (4 порции, заморожена)
* борщ (8 порций, заморожен)
* лишняя картошка сварена кубиками и заморожена
* лишние обжаренные морковь с луком заморожены для двух супов
* котлеты из моркови (заморожены)
* котлеты из свеклы (заморожены)
* котлеты из капусты (заморожены)
* пирог с капустой
* творожные пышки (заморожены)
* сырники (частично заморожены)
* творожные сырки
* фрикадельки (заморожены) - делать быстрый суп: фрикадельки, замороженный горошек, вермишель
2 декабря. Небольшое дополнение к приготовленному:
* слойки с бананом
* остатки теста заморожены
* хлеб
* некоторое подобие хумуса, чтобы есть с овощными котлетами
10-11-12 декабря. Тут вернулись с дачи пополнить запасы еды, и как-то получилось по чуть-чуть готовки каждый день.
* гороховый суп с беконом (использована замороженая морковь с луком)
* пицца (2 шт, использованы замороженные грибы)
* киш с клубникой (2 шт, использовано тесто от первого киша)
* фасолево-томатный суп (использованы замороженные морковь с луком и картошка, частично заморожен)
* хлеб
* мюсли
* шарлотка
18 декабря. Был онлайн-корпоратив, на закуску:
* пицца (опять грибы)
* запеченный нут
19 декабря
* и снова пицца
* слоеные пирожки с клубникой (использовано замороженное тесто)
Следующая закупка будет 27-29 декабря, т.е. получилось даже больше, чем через месяц после предыдущей. Из старых запасов ещё не съедены по 2 порции лазаньи и фасолевого супа, 4 капустных котлеты и несколько пышек.
По этому списку кажется, что мы питаемся одной пиццей :D Но на самом деле тут ещё не учтены гарниры-крупы (не считаю за готовку) и сосиски, которые берем с собой, если уезжаем из города надолго. А одно приготовление пиццы - на 3 обеда.
Сейчас я замораживаю больше, чем необходимо (как например было с котлетами). Потому что на даче только дорожный холодильник и держит холод он так себе. А если взять часть продуктов замороженными, они будут поддерживать холод и постепенно разморозятся через пару дней.