Маковый рулет
Как вы можете догадаться, все очень просто - до гениальности. ))
Чтобы испечь умопомрачительный рулет с маком, возьмите:
(для теста)
250 граммов муки
щепотку морской соли
3 столовых ложки сахара
10 граммов свежих дрожжей
130 мл теплой воды
50 мл кукурузного масла
1 пакетик ванилина или несколько капель ванильной эссенции
(для начинки)
200 граммов мака
5 столовых ложек сахара (можно больше)
2 столовых ложки воды
А также - приготовьте немного крепкой сладкой заварки для смазывания рулета.
Сначала займитесь вкусным-вкусным тестом: разотрите муку с дрожжами и солью, добавьте масло и теплую воду с разведенным в ней сахаром. Хорошенечко вымесите. В конце замеса добавьте ванильную эссенцию. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте в покое на полтора часа.
Мак смешайте с сахаром, добавьте воды - так, чтобы получилась влажная, похожая на пасту масса.
Тесто раскатайте в прямоугольник, намажьте ровным слоем начинки, сверните в рулет. Выложите рулет швом вниз на смазанный кукурузным маслом и посыпанный кукурузной мукой противень. Дайте постоять полчаса. Затем смажьте рулет крепкой, сладкой заваркой и выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке 30 минут.
И наслаждайтесь!
