Цацики

[komandorsha]

Простейшая греческая закуска и едва ли не единственное блюдо греческой кухни, которое мне нравится. Подавать СТРОГО с домашним хлебом. )))
Ингредиенты:

300 мл домашнего натурального йогурта
1 огурец
2 зубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
морская соль
черный свежемолотый перец
1 ч.л. коричневого сахара
приправа для цацики (мне looblue привезла) или, например, прованские травы.

Процесс:

Огурец очистить от кожицы, натереть на крупной терке, натертую мякоть отжать и добавить в йогурт. Туда же выдавить чеснок. Посолить, поперчить, добавить приправу, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать.

Подавать на стол и наслаждаться. ))