Сациви

[komandorsha]

Comments

[lacucina]

интересно, я вот никогда не добавляла яйцо и всегда еще к кинзе хмели - сунели добавляла - надо попробовать))

[komandorsha]

Специи можно различные добавлять - тут уже все от вкуса зависит. )))

Рецептов сациви много, я все перечитала вывела что-то свое. Без яиц тоже делают, но мне показалось, что желтки там вполне к месту. Плюс желтки, паприка и шафран дают очень приятный розовато-бежевый цвет соуса. =)

[nemnogo4ereshni]

У меня с сациви связано две забавных истории:) Жила гостил у нас как-то гостья. И приготовила она сациви, пока я была в универе. ВЕрнулась я оттуда вместе с Олей- Ля Комедией. Дома - никого. В холодильнике - странное блюдо. Мы его ...разогрели и принялись есть. А это было настоящее грузинское сациви (муж нашей гостьи грузин, и ее готовить это блюдо учила его мама из Зугдиди):))) Когда они потом узнали о разогреве сациви, были в шоке:)))
Вторая история новогодняя. Довелось мне как-то отмечать Новый год в гостях. Чтобы всех поразить, изготовила сациви, загрузила его банку трехлитровую и...благополучно разбила ее прямо перед домом своих друзей...

[komandorsha]

Кстати, по мне - так теплое оно вкуснее. )))))))

О, я представляю, как было жаль разбитой банки. Все-таки это не так что бы очень незамороченное блюдо. И вкусное к тому же. =))))

[nemnogo4ereshni]

Точно-точно:))) Я первый раз тогда сациви делала, поэтому мне казалось, что готовилось оно целую вечность!!!:) И тут в одну секунду - шмяк...

[komandorsha]

Ужас.

[iskusitelnitza]

Холодным??? Я всегда думала что его едят горячим. Правда я никогда его и не пробовала:)

Теперь задумалась где мне найти имертинский шафран.

А с чем ты его подавала, или оно идет как самостоятельное блюдо?

[komandorsha]

Холодным, ага. Грузины очень возмущаются, если его разогреть. )))

Имеретинский шафран мне привозят из Грузии. его можно заменить обычным, который продается у нас.

Подавала с салатом. =)

[iskusitelnitza]

С ума можно сойти. Все! Это первое блюдо которое я буду готовить после диеты!

[komandorsha]

Договорились. =)

[nataliya]

у меня в книге по грузинской кухне есть рецепт, ты напомнила мне, что я собиралась таки его сделать:)

[komandorsha]

Обязательно сделай. Вкусняшка патамушта. =))))

[ludasandy]

А я никогда сациви не делала)

[komandorsha]

Люд, надо сделать! =)

[ludasandy]

Валь, надо! Запишу твой рецепт, может наконц созрею)