Comments | kogepan08: Книжку про пиратов написал когда-то...

kogepan08

Книжку про пиратов написал когда-то...

Apr 25, 2013 14:51

( Read more... )

charcuterie, home cure, гастрономия, зае..., свинина, МанифестЪ, закуска

Comments 18

luxs135 June 28 2013, 01:32:41 UTC

А варилось в простой воде, без соли?

kogepan08 June 28 2013, 07:08:50 UTC

Да, окорок был засолен предварительно.

luxs135 June 28 2013, 19:18:08 UTC

Пасибо, теперь понял, а то было ощущение, что возможно коорок варился в солевом расстворе.
Попробую завтра засолить такой-же.

kogepan08 June 28 2013, 19:27:54 UTC

Попробуйте, надеюсь что результат понравится. Такой способ приготовления гораздо проще чем запекание в ржаном тесте. Липовый цвет (ржаная солома) в отваре дает очень приятный, интересный вкус.

Thread 11

albalili June 28 2013, 13:36:19 UTC

О! Как раз рецепт искала! Спасибо)

kogepan08 June 28 2013, 15:33:23 UTC

Всегда пожалуйста )

Ветчина прессованная / Pressed Ham - Часть I livejournal February 8 2016, 17:33:40 UTC

Пользователь rusalena сослался на вашу запись в своей записи « Ветчина прессованная / Pressed Ham - Часть I» в контексте: [...] отварной [...]

feona2003 July 11 2016, 15:45:08 UTC

Вот это я понимаю рецептик, даже такая безграмотная как я, осилит, пойду за ногой!

kogepan08 July 11 2016, 19:06:51 UTC

Смело товарищи, в/за ногу! ))

mariana_aga March 14 2020, 19:21:16 UTC

Невероятная красота! Спасибо, что поделились. Спасибо!

kogepan08 March 14 2020, 19:31:05 UTC

Приятно знать что понравилось и пригодилось ) Спасибо!