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[koeln]

Eine Arbeitskollegin von mir hat heute die Kollegen gefragt, ob sie beim Chinesen mitbestellen wollen.

Das war ihre Mail:

Hallo zusammen,

Glutamat soll in höherer Konzentration als Nervengift wirken.
Forscher vermuten, dass Glutamat an der Entstehung von Alzheimer, Parkinson und Multipler Sklerose maßgeblich beteiligt ist.

Comments

[chinawolf]

Huh. Das ist sehr komisch. Selbst in meiner hinterwäldlerischen Stadt in China war das vor zehn Jahren anders - meine Nachhilfelhrerin und alle Lehrer waren immer sehr bestürzt, als wir berichteten, in was für 'schlechten' (weil billig) Restaurants wir Essen gegangen sind - wegen Hygiene und Glutamat. Aber vielleicht war das was orts-spezifisches. Meine Nachhilfelehrerin erklärte mir jedenfalls damals, das einem von Glutamat die Haare ausfallen können und dass es general super-schlecht ist für den Körper.

Wir wussten das natuerlich alle sowieso, und in unseren regulaeren Restaurants wussten die bald alle, dass wir immer alles ohne Glutamat haben wollen. :)

Ich denke schon, dass die Bayer-Chinesin eine 'gute' Chinesin war! Aber vielleicht eine, die nicht so wahnsinnig gut kochen konnte (weil sie sich den Arsch abgearbeitet hat in Schule und Uni, denn nur die Besten kommen ins Ausland, und daher keine Zeit für richtig kochen lernen hatte!). Vielleicht hat sie deswegen lieber eine Schicht Glutamat draufgelegt, damit es trotzdem gut schmeckt. ;)