луковый пирог
тесто: 200г сливочного масла, 200г сметаны (15%), 3 стакана муки - размешать и на 1 час в холодильник.
начинка: 3-4 большие луковицы, 100г сыра, 1 яйцо+1 белок (желток пойдёт на смазку) -
лук порезать не очень мелко, пассировать в растительном масле, охладить, натереть сыр, добавить в лук и туда же сырые яйца, размешать всё, посолить по вкусу.
Тесто разделить на 2 части, 1 часть раскатать, сверху положить начинку, второй частью накрыть сверху, смазать желтком, сделать дырочки вилкой.
Печь при 180-200гр.