Коптильня
Самодельная коптильня для горячего копчения
Покумекав немного, сварганил на скорую руку коптильню из старой кастрюли. Может кто помнит про нашу эпопею с пампанито, так мы ж не сдались и решили, что лучше замучить рыбу до смерти, чем просто выбросить.
Представление о коптильне я имел, даже несколько раз участвовал в копчении рыбехи на заставе. Посмотрев на современные шедевры карманных мини-коптилок, смастерил нечто подобное из старой выварки. Эта кастрюлька постарше меня будет, в ней еще для моей сестры маман пеленки вываривала. А последнюю четверть века, ну может чуток поменьше, заслуженный девайс отдыхает на даче. В ней хворост жгли и ещё её соседи для вина пользовали. Раз такая штука универсальная, то почему бы ей теперь не стать коптильней. И таки стала)
Хоть первый блин комом, но это всё-таки лучше, чем совсем ничего. А вы, изучив наш опыт, теперь можете сделать себе коптильню для горячего копчения из чего попало, даже из старого ведра.
Видео о копчении масляной рыбы:
P.S. Купить и заказать мои работы из камня и кости можно через личные сообщения или в магазине на Ярмарке Мастеров https://www.livemaster.ru/apach
Покумекав немного, сварганил на скорую руку коптильню из старой кастрюли. Может кто помнит про нашу эпопею с пампанито, так мы ж не сдались и решили, что лучше замучить рыбу до смерти, чем просто выбросить.
Представление о коптильне я имел, даже несколько раз участвовал в копчении рыбехи на заставе. Посмотрев на современные шедевры карманных мини-коптилок, смастерил нечто подобное из старой выварки. Эта кастрюлька постарше меня будет, в ней еще для моей сестры маман пеленки вываривала. А последнюю четверть века, ну может чуток поменьше, заслуженный девайс отдыхает на даче. В ней хворост жгли и ещё её соседи для вина пользовали. Раз такая штука универсальная, то почему бы ей теперь не стать коптильней. И таки стала)
Хоть первый блин комом, но это всё-таки лучше, чем совсем ничего. А вы, изучив наш опыт, теперь можете сделать себе коптильню для горячего копчения из чего попало, даже из старого ведра.
Видео о копчении масляной рыбы:
Click to viewP.S. Купить и заказать мои работы из камня и кости можно через личные сообщения или в магазине на Ярмарке Мастеров https://www.livemaster.ru/apach