Оранжевая импровизация
Началось всё с того, что я купила в гипермаркете пакет замороженной тыквы. Просто так купила. И цена была невысокая, и с моими околовегетарианскими предпочтениями в еде хорошо согласовывалось.
Пролежала она у меня в морозилке, наверное, около трёх недель, пока я про неё вспомнила... Надпись на пакете о способе приготовления очень повеселила: "Желаемое количество продукта готовить по выбранной рецептуре так же, как и свежие овощи" :)
Полезла я искать рецепты (хвала Интернету!) и почти сразу стали мне попадаться супы-пюре... Решено - будет суп-пюре!
И дальше началась сборная солянка из всех найденных рецептов...
Обжарила большую нарезанную луковицу на сковородке. В кастрюльке поставила варить тыкву и картофель, нарезанный небольшими кусочками. Туда же положила обжаренный лук. Варила до готовности овощей. Потом всё пюрировала блендером (обожаю это дело!). Туда добавила немножко сахара (было в каком-то рецепте, но мне этот сладкий привкус в итоге показался лишним), соль (пока муж не видел - мы еду стараемся вообще не солить, но мне иногда хочется), мускатный орех (часто встречался в тыквенных рецептах), приправу для картофеля Kotanyi (очень её люблю, к тому же в супе как раз был картофель :)), плавленый сливочный сыр. Кажется, всё. Прокипятила ещё до полного растворения сыра. И сделала сухарики из белого хлеба.
Не сказать, чтобы суп вышел очень сытным, но зато вкусным! А сытости добавили сухарики.
Мне вообще кажется, что любое блюдо может спасти сыр, а любой суп - сухарики :)
Пролежала она у меня в морозилке, наверное, около трёх недель, пока я про неё вспомнила... Надпись на пакете о способе приготовления очень повеселила: "Желаемое количество продукта готовить по выбранной рецептуре так же, как и свежие овощи" :)
Полезла я искать рецепты (хвала Интернету!) и почти сразу стали мне попадаться супы-пюре... Решено - будет суп-пюре!
И дальше началась сборная солянка из всех найденных рецептов...
Обжарила большую нарезанную луковицу на сковородке. В кастрюльке поставила варить тыкву и картофель, нарезанный небольшими кусочками. Туда же положила обжаренный лук. Варила до готовности овощей. Потом всё пюрировала блендером (обожаю это дело!). Туда добавила немножко сахара (было в каком-то рецепте, но мне этот сладкий привкус в итоге показался лишним), соль (пока муж не видел - мы еду стараемся вообще не солить, но мне иногда хочется), мускатный орех (часто встречался в тыквенных рецептах), приправу для картофеля Kotanyi (очень её люблю, к тому же в супе как раз был картофель :)), плавленый сливочный сыр. Кажется, всё. Прокипятила ещё до полного растворения сыра. И сделала сухарики из белого хлеба.
Не сказать, чтобы суп вышел очень сытным, но зато вкусным! А сытости добавили сухарики.
Мне вообще кажется, что любое блюдо может спасти сыр, а любой суп - сухарики :)