Dolce Natale. Panettone e pandoro. Una tradizione italiana. 2004 год
"Истории и легенды о панеттоне и пандоро. Историки и диетологи, ученые и любители кулинарии, производители и ремесленники рассказывают о рождественских сладостях высшей пробы в итальянской традиции. Тексты сопровождаются фотографиями, принадлежащими архиву и музею Alinari, частным и государственным коллекциям, ремесленникам и промышленникам. Здесь есть любопытная галерея историков, политиков, актеров, спортсменов, музыкантов и даже религиозных "дегустаторов" панеттоне и пандоро. Завершает том необычный сборник рецептов".
Содержание:
Из технологического:
На фабрике panettone. 1935 год
Техника надрезов панеттоне
Из исторического:
Рецепт на выбор:
Еще несколько чарующий фотографий:
Один из самых известных почитателей панеттоне Giuseppe Maria Garibaldi:
Louis Daniel Armstrong
Raffaella Carrà
Визит школьников на фабрику панеттоне 1950 год
Шарман 1
Шарман 2
Шарман 3
Шарман 4
Шарман 5
Шарман 6
Шарман 7
Шарман 8
Шарман 9
Шарман 10
Шарман 11
Шарман 12
Шарман 13
Шарман 14
Шарман 15
Шарман 16
Шарман 17
Шарман 18
Шарман 19
Шарман 20
Шарман 21
Шарман 22
Fernando Pasta "Bimbo intento a mangiare il panettone". 1955 Museo di Storia della Fotografia
Выходные данные:
Издательство: Alinari IDEA
Год издания: 2004
Язык: итальянский
Количество страниц: 176
ISBN-10 : 8872924731
ISBN-13 : 978-8872924730
Вес: 1,32 кг
Цена от 35 €