Ржаной хлеб. Азбука пекаря - Кириллов Сергей Викторович. 2020 год
Редко встретишь книгу, всецело посвященную выпечке ржаного хлеба, и отличного качества. Теперь к таким смело могу отнести недавно изданную "Ржаной хлеб. Азбука пекаря" Сергея Кириллова.
В "Азбуке" более 50 рецептов, огромное количество прекрасных авторских фотографий и нужнейшей технической информации, без которой приготовить качественный ржаной хлеб просто невозможно как профессионалу, так и хлебопеку-любителю.
Кстати, книга кроме печатной версии, доступна и в электронном виде.
Сергей, друг, поздравляю от души!
Автор:
Вступление:
Содержание:
Про ржаную муку:
Рецепт на выбор:
Выходные данные:
Размер: 29x21,5x1,5 см
Вес: 940 г
Издательство: АСТ
Язык: русский
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 192
Количество рецептов: более 50
ID товара: 2824693
ISBN 978-5-17-109560-4
Цена от 954 р.