Dolce Italia. La mia pasticceria della tradizione - Iginio Massari и Debora Massari. 2020 год
Книга - кулинарное путешествие по Италии. Авторы выбрали и рассказали о гастрономических легендах 47 городов страны. Каждый рассказ (а для меня это было самым ожидаемым) снабжен рецептом десерта-шедевра местной выпечки. Кое-что меня удивило. Например, AMPOBASSO представлен типичным для этого города "Pan milk"!
О книге:
Iginio Massari представлять не нужно.
О втором авторе:
Оба два:
Содержание:
Глава с соответствующим рецептом на выбор:
Еще несколько фотографий:
город AOSTA - "Tegole"
город VERCELLI - "Panna cotta"
город ASTI - "Amaretti croccanti"
город CUNEO - "Cuneesi"
город MILANO - "Panettone"
город CREMONA - "Torrone tradizionale"
город VENEZIA - "Fritole"
город TREVISO - "Tiramisù innovativo"
город VICENZA - "Zaletti"
город VERONA - "Biscotti frollini di santa lucia"
город BOLZANO - "Strudel di mele"
город TRIESTE - "Pinza triestina"
город UDINE - "Cubana"
город LA SPEZIA - "Spongata"
город PARMA - "Bignè alla crema"
город FERRARA - "Panpapato"
город FIRENZE - "Zuccotto fiorentino"
город LUCCA - "Buccellato"
город SIENA - "Panforte"
город URBINO - "Ciambellone alla marchigiana"
город ORVIETO - "Brustengolo"
город L'AQUILA - "Parrozzo"
город CAMPOBASSO - "Pan milk"
город NAPOLI - "Babà savarin"
город AVELLINO - "Torrone morbido alle nocciole"
город BARI - "Spumone"
город MATERA - "Torta di ricotta"
город PALERMO - "Cannoli siciliani"
город AGRIGENTO - "Cassata siciliana con salsa di frutta"
город SIRACUSA - "Biscotti alle mandorle"
город CAGLIARI - "Amaretti"
город SASSARI - "Savoiardi sardi"
Выходные данные:
Вес: 920 гр
Размеры: 16,7x3,3x22,2 см
Количество страниц: 304
Количество рецептов: 47
Издательство: Mondadori Electa
Год издания: 2020
Язык: итальянский
ISBN-10 : 8891821349
ISBN-13 : 978-8891821348
Цена от 17,28 €