Encyclopédie du pain maison - Marie-Laure Fréchet. 2019 год

[bvallejo]

Автор Marie-Laure Fréchet - кулинарный обозреватель и журналист. Помогатели - профессиональные пекари, кондитеры и т.п. такие как Roland Feuillas, Julien Burlat, Alex Croquet, Sarah Bertin, Juan Arbelaez, Chambelland, Olivier Vandromme, Mamiche, Magda Gegenava, Dada Zahra, Apollonia Poilâne, Laura Zavan, Florent Ladeyn, Julien Duboué, Sonia Ezgulian, Cocomiette, François Daubinet, Jessica Préalpato.

О книге чуть подробнее:



Как бы вступление:






Содержание:






Про французский хлеб:


















Рецепт на выбор:




Несколько фотографий:
Faluche


Pain brié


Fougasse


Préfou


Pain de campagne


Pain à l'huile d'olive et à l'origan


Petites baguettes noires au sésame


Petit pains feuilletés


Pain de seigle au miel à la figue et à la noisette


Pain au cacao


Pain roulé au thé matcha


Pain noisettes & chocolat


Pain muesli


Pain d'épices


Soda bread


Knäckebröd


Obi non


San Francisco clam chowder


Egg boats


Cabillaud en croûte de pain, jus vert, noisettes


Kvass, boisson au pain


Содержание более подробное:




Выходные данные:


Количество страниц: 440
Количество рецептов: 100
Издательство: Flammarion
Год издания: 2019
Язык: французский
ISBN-10: 2081488523
ISBN-13: 978-2081488526
Цена от 35,00 €