Pane & Pani - Piergiorgio Giorilli. 2008 год.
Книга (в какой-то степени) может служить прообразом более позднего издания того же автора под названием "Non solo pane". В ней говорится, точнее пишется, какой хлеб сопровождает такую-то еду и даны рецепты этого хлебе и той еды, которую он сопровождает. Вот вам настоящее "companatico"! Кстати, после приобретения "Pane & Pani" решил больше не покупать работы этого известнейшего итальянского автора, а его последняя "Non solo pane" меня убедила, что я ошибался.
Краткое описание книги:
Содержание 1:
Содержание 2:
Теории очень мало и вся она представлена вот так:
Рецепт на выбор:
Несколько фотографий:
pane allo yogurt e banane
pane zuccherato
bocconcini ripieni alla crema di formaggio
pane alle erbe
focaccia con rucola e pomodori secchi
ciabatta con farina di segale e semi di finocchio
focaccine con Grana Padano e pinoli
pane con scarola e scamorza affumicata
pane con fave e picorino romano
pan carrè con sesamo e carote
filoncino con patate e rosmarino
pane con timo e limone
имя этой булочки установить не удалось...
pane con zucca e noci
pane con lardo e cipole
friselle
pane ai ciccioli di maimale
pane al coriandolo
bocconcini alla mâche
filoncino alla cipolla
mignon al pepe rosa
pane coh farina di grano duro e semi di cumino
pane alla paprika
pane zenzero e limone
pane con patate e noci
pane ai cereali
pane con mele e zenzero
pane alle pere e pepe nero
Выходные данные:
Количество рецептов: 60
Количество страниц: 200
Издательство: Gribaudo
Год издания: 2008
Язык: итальянский
ISBN-10: 8879066765
ISBN-13: 978-8879066761
Цена: от € 22.00