Для новогоднего настроения

[knatka]

У всех новогоднее настроение?

Comments

[bel_och]

в детстве очень любила этот салат в вариации "без морковки" и с двумя сортами колбасы - варёной и копчёной. и чтоб огурец был именно свежий...
бабка делала его цельный тазик))

[knatka]

Интересный вариант.

[bel_och]

мне это казалось безумно вкусным) а сейчас и не хочу...

[amarok_man]

Очень вкусно и интересно рассказано. Представляю как вкусен салат с варёными раками ) Ни разу о таком варианте салата не слышал )

[knatka]

Безумно вкусный был, но там ещё были мясо куропатки и говяжий язык. Вообще этот салат у бабушки я очень любила. Не знаю откуда в их семье был этот рецепт.

[amarok_man]

может быть он свой-бабушкин был. Или семейный

[knatka]

Судя по всему именно семейный. Её сестра делала также.

[luvida]

Я вместо картошки кладу варёную морковь, а так всё, как обычно6 яйца, мясо (язык), лук пассерованный, зелёный горошек, майонез.
В будни иногда заправляю маслом оливковым или подсолнечным. Майонез только по большим праздникам употребляем.
А, ну да, и огурец солёный и свежий (или только солёный.

[knatka]

Да мы и салат этот только по большим праздникам (НГ, дни рождения) делаем.

[v_strannik]

Иногда делаю - к праздникам, в основном.

[knatka]

Мы делаем к НГ и дням рождения.

[mirrinminttu]

Я ещё не нашла рецепта на свой вкус. С интересом присматриваюсь к идее каперсов, а бара обычная - картофель, морковь, лук, вареное яйцо. Затык у меня с заправкой. Майонез есть, но я, оказывается, не люблю привкус, свойственный майонезу. То есть, мне его чем-то перебить надо, но не знаю, чем. Делала со сметаной, со смесью сметаны и майонеза, с предварительной заправкой маслом, а потом майонезрм - не то. Вот не знаю, что делать даже. Буду смотреть, что есть соус Южный, и, может, что-то в том направлении найду.

[knatka]

Я вообще не люблю сметану.
А из авокадо сделать заправку?

[mirrinminttu]

В смысле, авокадо с майонезом? Интересная мысль. Потому что если вообще без майонеза, вкус получается совсем убогий.

[knatka]

Только не с майонезом. Само авокадо, только спелое надо, с перцем, с соком лимона взбивается. Чеснок ещё обязательно. Только очень густой соус получается, мы его оливковым маслом разбавляли. Муж ещё со всякими специями мудрит.