создать онтологию для объединения всех данных про целевую систему не просто запредельно трудоёмко.

[klausnick]

Теоретически нельзя все полнотекстовые документы перевести в структурированный формат, потому как при этом будет потеряна информация: ответы на одни вопросы в структурированный формат переведутся, а ответы на какие-то другие вопросы (а они будут!) не переведутся.