fruitcake cookies
Напекла печенья к навому году.
500 грамм сухофукруктов.(инжир,изюм,курага) и цукатов(вишнёвых и цитрусовых) мелконарезаных.
200 грамм орехов мелкопокрошенных
Столовая ложка мёда
2-4 ложки шерри или коньяка.
Всё это смешиваем и оставляем настаиваться минимум 12 часов при комнатной температуре.Переодически перемешиваем смесь.Можно дольше.Даже несколько дней.
225 грамм масла
1/2 чашки сахара +1/3 чашки коричневого сахара
1 яйцо
2 2/3 чашки муки
1/2чайной ложки гвоздики
Смешиваем ингридиенты.Добавляем сухофрукты.
Делим смесь пополам.Раскатываем в колбаски 3 - 4 сантиметра толщиной.
Заворачиваем в пекарскую бумагу и убираем в холодильник на 3 - часа.
Достаём,нарезаем кружочками и печём при 180 Цельсия 15 - 20 минут.
Противен маслом НЕСМАЗЫВАТЬ.