Бэнто - это искусство

[kladez_zolota]

Обед в коробочке, это не просто еда, а настоящее искусство, а проще - Бэнто.
Такие обеды я видела только в фильмах или мультиках про Японию. Что это и "с чем его едят" я решила посмотреть сама и 19 марта пойду на мастер-класса от Аки Накагавы (шеф-повар в кулинарной студии COOK COOP BOOK в Токио, организует частные мастер-классы японской кухни).

Comments

[orion4]

Чай у них несколько.....своеобразный))))

[kladez_zolota]

Чай есть разных сортов, т.ч. можно выбрать подходящий.

[orion4]

Если по японски,то рецепт приготовления будет один и тот же)))))

[kladez_zolota]

Если сорт разный, то и вкус будет разным.

[orion4]

С таким приготовлением вкус одинаков)))))

[kladez_zolota]

нет. Я же дома завариваю чай одним и тем же способом, но вкус разный именно из-за сорта.

[orion4]

Они его перемалывают в порошек доводят до кипения и разливают эту кашу по маленьким пиалкам,гадость редчайшая

[kladez_zolota]

Таким образом заваривают не все виды чая.

[orion4]

У них сортов всего ничего,сенча,генмайча,кокейча и еще два три сорта,но обычно такой способ заварки на чайных церимониях,возможно что в кулинарной студии этого не будет))))

[kladez_zolota]

Посмотрим, что там будет.

[orion4]

Лет пять назад меня пригласили на японскую чайную церемонию,впечатления до сих пор сильные остались)))))))

[kladez_zolota]

Посмотрим, как в этот раз будет. Но я знаю, что для каждого вида чая свой метод заварки.

[orion4]

Там заваривали сенчу и генмайчу,скажу честно,даже китайский Старый товарищ Любао прессованный в сохлую коровью лепешку,и с убойной аннотацией,по сравнению с этой кашей,нектар и амброзия)))))))

[kladez_zolota]

Ахааааааааа )))

[orion4]

Этот чай,в заварке красно коричневого цвета,подарит вам аромат сырых досок в земляном погребе"и это чистая правда,я когда то сдуру купил такую лепешку,хватило попробовать только один раз:))))))))

[kladez_zolota]

В этом плане мне пуэр не нравится. Бе-бе-бе.