Конкурс пасхальных рецептов от Kitfort

[kitfort_ru]

C радостью объявляем открытым конкурс, который окажется полезным и интересным каждому!
Участвуйте в конкурсе пасхальных рецептов от Kitfort и выигрывайте полезные призы для вашей кухни!
Читайте комментарии участников и берите на заметку их рецепты.

Готовимся к Пасхе вместе!

Comments

[olga_fink]

Я традиционно готовлю на Пасху творожную Царь-пасху!
Держите рецепт! Фоторецепт у меня в блоге)

Состав:
Творог - 1,5 кг

Сахар песок - 500 г

Яйца - 5 штук

Масло сливочное несоленое - 500 г

Сметана - 200 г

Ванилин - 1 пакетик

Изюм светлый - 200 г

Миндаль или грецкий орех - 100 г (по желанию)

Цедра 1 лимона.

Приготовление:
Берем творог, желательно базарный крупнозернистый, самый жирный, моем изюм, и пропускаем через мясорубку.

В рецепте было написано пропустить два раза, но я взяла насадку на мясорубку самую мелкую и ограничилась одним разом, все получилось!

От себя уже совет, изюм можно и не пропускать, можно добавить целеньким, мне кажется, что даже так лучше будет, потому что изюм практически не чувствовался.
Теперь отделяем белки от желтков. Белки взбить с сахаром, вручную, не добела, что у меня удачно получилось:)

Желтки тоже растереть с оставшимся сахаром и ванилью.

Орехи можно в блендере смолоть или отбить в пакете ложкой(что я и сделала).

Теперь все смешиваем постепенно (почему именно в таком порядке-загадка):

Творог + масло(растопленное) + желтки + сметана + орехи + цедра.

Все это еще тщательно размешиваем и ставим на средний огонь, пока не закипит, все время помешивая, когда закипит, уменьшить огонь и проварить минут пять, как раз до пузырей.

Теперь нужно снять с огня эту смесь и поставить остывать. Теперь готовим форму, моем, собираем и выстилаем влажной марлей.

Если нет формы, то можно использовать новый цветочный горшок. У него снизу отверстия, что нам и нужно. Когда творожная смесь остыла, разливаем в формы до верха. Нужно немного подождать, творожная масса немного осядет и можно долить еще.

Заворачиваем марлю и сверху ставим груз. Я взяла блины от гантелей, предварительно их вымыв. Форму обязательно ставим на блюдце.

Ставим всю эту конструкцию в холодильник на день-два. В первый день активно сливаем сыворотку из блюдцев. Затем аккуратно снимаем груз, отворачиваем марлю, и снимаем аккуратно форму. Украшаем и подаем на стол.




а ссылка на конкурс вот - http://olga-fink.livejournal.com/1420494.html

[k_poli]

+1
Помню как-то по твоему рецепту готовила :)

[olga_fink]

Ты в тот самом первом посте и была в комментах, правда с другого акка...

[alexkolos]

+1

[za_y_ac]

+1

[dpmmax]

+1 )))) Люблю эту штуку))

[ki_bella]

+1

[gmichailov]

+100

[lareina]

+1

[kladez_zolota]

+1

[nati_flame]

Плюс один

[cacadus]

+1

[adis_71]

+1

[tinaword]

+1

[yasya_nn]

+1

[saling]

+1.