Почему роллы называются Филадельфия?
А вы любите роллы, как люблю их я? А вы когда-нибудь задумывались почему роллы Филадельфия получили такое название?
Как гласит история, автор рецепта повар сушист из американского города Филадельфия, штат Пенсильвания. Присутствует два варианта, касающиеся выбора названия. Одна категория людей уверена, что название было дано по наименованию города, другие доказывают, что причина заключается в сыре с одноименным названием. Вкусовыми качествами сыр напоминает не менее популярный -итальянский сливочный Маскарпоне. По классическому рецепту используется этот сыр.
Несмотря на существование нескольких мнений появления ролла Филадельфия, очевидными остаются следующие факты:
- Блюдо появилось в США;
- Период появления датируется 70- ми годами прошлого века.
Почему и как появился данный вид ролла? Дело в том, что американцы не жалуют водоросли нори, которыми обворачивают японскую еду с целью сохранения вида и своеобразного вкуса. Поэтому местные повара пошли на хитрость и спрятали водоросли под ингредиентом. В результате сверху появилось филе лосося, для приготовления бралась слабосоленая рыба.
Но все же, до сих пор, нет однозначного ответа, почему роллы называются именно так. А как вы считаете?
Как гласит история, автор рецепта повар сушист из американского города Филадельфия, штат Пенсильвания. Присутствует два варианта, касающиеся выбора названия. Одна категория людей уверена, что название было дано по наименованию города, другие доказывают, что причина заключается в сыре с одноименным названием. Вкусовыми качествами сыр напоминает не менее популярный -итальянский сливочный Маскарпоне. По классическому рецепту используется этот сыр.
Несмотря на существование нескольких мнений появления ролла Филадельфия, очевидными остаются следующие факты:
- Блюдо появилось в США;
- Период появления датируется 70- ми годами прошлого века.
Почему и как появился данный вид ролла? Дело в том, что американцы не жалуют водоросли нори, которыми обворачивают японскую еду с целью сохранения вида и своеобразного вкуса. Поэтому местные повара пошли на хитрость и спрятали водоросли под ингредиентом. В результате сверху появилось филе лосося, для приготовления бралась слабосоленая рыба.
Но все же, до сих пор, нет однозначного ответа, почему роллы называются именно так. А как вы считаете?