Ну что же, загадка оказалась в меру загадочной! Несколько человек в Фейсбуке предложили очень даже веселые и забавные версии. Ну и не обошлось без правильных ответов.
Выемки сделаны для металлических стержней, которые, в свою очередь, служат подставкой для горячих кастрюль или сковородок. Все очень даже прозаично и утилитарно.